結晶罐的結晶方式與應用
結晶罐是物料混合反應后，夾層內需冷凍水或冷媒水急劇降溫的結晶設備，其關鍵環節在于夾層面積的大小，攪拌器的結構形式和物料出口形式，罐體內高精度拋光，以及罐體內清洗無死角的要求來滿足工藝使用條件。
主要用于制藥中物料攪拌混合，降溫冷凍，成品結晶等作用，結晶罐還廣泛用于乳品行業、食品、化工、飲料等工業。
根據使溶液達到過飽和的途徑，結晶方法大致可分為幾下幾類。
1.蒸發結晶
用加熱方法對溶液進行常壓或減壓蒸發，將部分溶劑蒸發使溶液濃縮至過飽和從而析出晶體，這種方法稱為蒸發結晶。蒸發結晶又分為三種：常壓蒸發結晶，減壓蒸發結晶和共沸減壓結晶。
2.冷卻結晶
通過降低溫度使溶液達到過飽和而析出晶體的方法為冷凍結晶法。這種方法適用于溶解度隨溫度降低而顯著降低的物質。
3.加溫結晶法
升高溫度也能使某些溶液達到過飽和，從而析出晶體。這種方法適用于溶解度隨溫度升高顯著降低的物質。
4.反應結晶法
加入某些化學物質或調節PH，以改變溶質的化學組成及性質，使其從易溶狀態變為不易溶狀態，從而達到過飽和而析出晶體。
5.鹽析結晶法
加入另一物質使溶質在溶液中溶解度降低，以達到過飽和析出結晶的方法。鹽析結晶法有兩種。
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